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Ma tarte à la rhubarbe meringuée

Pour ce nouvel article, je reviens vous parler de rhubarbe, pour la 2ème fois. On en trouve encore un peu mais la saison touche à sa fin. La rhubarbe est présente sur les étals de mars à septembre. 
Je vous ai déja dit que j'adorais la rhubarbe! D'ailleurs, à chaque fois que je prends un goûter dans une des pâtisseries de Strasbourg et que je vois en vitrine une tarte à la rhubarbe meringuée, je craque!
Cette tarte à la rhubarbe, je l'ai faite pour une soirée de "au revoir d'une collègue" qui s'en est allée vers d'autres horizons. Je viens très souvent avec un dessert lorsque je suis invitée, et lorsque j'ai dit à ma collègue que je venais avec cette tarte, elle était super ravie car elle adore! Et donc, j'étais super ravie de lui faire plaisir! Et tout le monde a apprécié! Que voulez vous, on est des gourmandes ou on ne l'est pas!
Cette recette, c'est celle de Christine Ferber. Vous la connaissez? Si vous êtes alsacien ou alsacienne,…

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